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  今年前三季度，“穩(wěn)”成為省內(nèi)糧油市場(chǎng)運(yùn)行的主基調(diào)，主要表現(xiàn)在：糧食供給、需求、進(jìn)口增長(zhǎng)穩(wěn)，市場(chǎng)價(jià)格運(yùn)行穩(wěn)。預(yù)計(jì)后市在國(guó)際市場(chǎng)糧食供給增加、國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革進(jìn)一步深化的雙重作用下，省內(nèi)糧油供需和價(jià)格將繼續(xù)保持穩(wěn)定。
一、前三季度全省糧油市場(chǎng)主要特點(diǎn)
  （一）糧食供給數(shù)量和質(zhì)量穩(wěn)步提升。全省春收、早稻產(chǎn)量合計(jì)640萬(wàn)噸，與上年基本持平；前三季度從外省采購(gòu)和進(jìn)口糧食合計(jì)約3200萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)13.5%。其中，進(jìn)口糧食總量2225萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8%；從外省采購(gòu)糧食大幅增加28.42%，達(dá)985萬(wàn)噸。各主要糧食品種外省采購(gòu)情況呈不同走勢(shì)：玉米采購(gòu)量大幅增加，省內(nèi)主要港口國(guó)產(chǎn)玉米到貨量約860萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)約85%；稻谷采購(gòu)量有所下降；小麥采購(gòu)量同比基本持平。我省抓住國(guó)家有關(guān)部門實(shí)施“優(yōu)質(zhì)糧食工程”、推進(jìn)“中國(guó)好糧油”行動(dòng)計(jì)劃的有利時(shí)機(jī)，深化與山西、內(nèi)蒙古、吉林、黑龍江、寧夏等?。▍^(qū)）的糧食產(chǎn)銷合作，組織黑龍江好糧油進(jìn)廣東專項(xiàng)推廣活動(dòng)，加大優(yōu)質(zhì)、適銷糧油品種采購(gòu)，促進(jìn)了省內(nèi)糧食供給質(zhì)量提升。
  （二）糧食需求穩(wěn)中有增。一是口糧消費(fèi)量跟隨人口剛性增長(zhǎng)延續(xù)穩(wěn)步、持續(xù)上升態(tài)勢(shì)。地方儲(chǔ)備糧增儲(chǔ)任務(wù)完成后，稻谷采購(gòu)需求下降。二是飼料用糧消費(fèi)保持穩(wěn)定增速。我省飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)，前三季度全省工業(yè)飼料產(chǎn)量2192萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8.43%，共消耗玉米、豆粕等糧食1600萬(wàn)噸。6月以來(lái)，國(guó)產(chǎn)玉米價(jià)格整體低于進(jìn)口玉米及其替代品。省內(nèi)企業(yè)對(duì)國(guó)產(chǎn)玉米的需求數(shù)量保持較高增速。三是工業(yè)及其他用糧消費(fèi)穩(wěn)定增長(zhǎng)。全省工業(yè)用糧約400萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.5%。
  （三）糧食進(jìn)口總量增速平穩(wěn)。前三季度，全省糧食進(jìn)口量2225萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8%，其中：小麥239.44萬(wàn)噸，增長(zhǎng)33.9%；大米和稻谷195.83萬(wàn)噸，增長(zhǎng)5.96%；玉米及其替代品587.24萬(wàn)噸，下降7.79%；大豆918.15萬(wàn)噸，增長(zhǎng)14.65%。小麥、大米和稻谷、玉米及其替代品、大豆在糧食進(jìn)口總量的占比從上年同期的10：10：36：44改變?yōu)?2：10：30：48。主要原因：一是國(guó)內(nèi)玉米收儲(chǔ)制度改革和“去庫(kù)存”等政策作用顯現(xiàn)，進(jìn)口玉米及其替代品喪失價(jià)格優(yōu)勢(shì)，省內(nèi)玉米采購(gòu)主渠道轉(zhuǎn)向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，玉米及其替代品進(jìn)口量出現(xiàn)不同程度下降。二是優(yōu)質(zhì)小麥需求增長(zhǎng)較快，國(guó)內(nèi)供給量少價(jià)高，且國(guó)內(nèi)外價(jià)差偏大，刺激小麥進(jìn)口。三是國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)對(duì)豆粕的需求旺盛，油廠大豆壓榨利潤(rùn)持續(xù)良好，加上大豆進(jìn)口無(wú)配額限制，帶動(dòng)大豆進(jìn)口增長(zhǎng)。
  （四）糧油市場(chǎng)價(jià)格平穩(wěn)運(yùn)行。從價(jià)格指數(shù)看，前三季度，全省糧食消費(fèi)價(jià)格指數(shù)累計(jì)上漲1.3%；截至今年9月，連續(xù)28個(gè)月單月同比漲幅低于2%，其中有9個(gè)月低于1%；食用植物油消費(fèi)價(jià)格指數(shù)累計(jì)上漲0.5%。糧食消費(fèi)價(jià)格指數(shù)和食用植物油消費(fèi)價(jià)格指數(shù)分別比居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)（CPI）低0.1和0.9個(gè)百分點(diǎn)。分品種看，一是大米和小麥粉價(jià)格處于震蕩走勢(shì)。9月底與年初相比，大米和小麥粉零售價(jià)分別震蕩上漲1.46%和0.74%。二是玉米價(jià)格探底回穩(wěn)。在經(jīng)歷2月探底后逐步回升，玉米價(jià)格從6月起至9月一直維持平穩(wěn)走勢(shì)。6月以來(lái)，國(guó)產(chǎn)玉米價(jià)格一直穩(wěn)定在1800元/噸上下小幅波動(dòng)，價(jià)格整體低于進(jìn)口玉米及其替代品。9月底與年初相比，玉米批發(fā)價(jià)上漲2.81%。三是食用植物油價(jià)格溫和上漲。9月底與年初相比，食用植物油均價(jià)上漲3.23%，其中：花生油和調(diào)和油分別上漲3.94%和0.42%。
二、后市糧油市場(chǎng)形勢(shì)預(yù)測(cè)
  （一）國(guó)際市場(chǎng)糧食產(chǎn)量和庫(kù)存量預(yù)計(jì)小幅上漲。相關(guān)國(guó)際機(jī)構(gòu)普遍預(yù)測(cè)，國(guó)際市場(chǎng)糧食產(chǎn)銷總體保持穩(wěn)定。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織、國(guó)際谷物理事會(huì)以及美國(guó)農(nóng)業(yè)部等組織對(duì)2017/18年度糧食產(chǎn)量、消費(fèi)量、期末庫(kù)存預(yù)測(cè)趨于中性，各主產(chǎn)國(guó)糧食產(chǎn)銷量此消彼長(zhǎng)，總量變化不大。10月份，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織繼續(xù)上調(diào)2017/18年度全球谷物和粗糧的產(chǎn)量和期末庫(kù)存量預(yù)測(cè)值，其中：谷物產(chǎn)量和期末庫(kù)存量分別達(dá)25.89億噸和7.21億噸，分別增加0.26%和1.23%；粗糧產(chǎn)量和期末庫(kù)存量分別達(dá)13.61億噸和2.9億噸，分別增加2.61%和0.84%。
  （二）國(guó)內(nèi)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革將促進(jìn)糧食產(chǎn)銷結(jié)構(gòu)優(yōu)化。我國(guó)糧食產(chǎn)量除玉米、稻谷呈現(xiàn)階段性供過(guò)于求特征外，小麥已連續(xù)多年產(chǎn)不足需，大豆產(chǎn)需缺口仍然很大，對(duì)外依存度高。隨著糧食供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革深化，玉米產(chǎn)量將下降，逐步具備對(duì)進(jìn)口玉米的替代效應(yīng)；增加優(yōu)質(zhì)小麥的種植，更加注重小麥品質(zhì)；大豆產(chǎn)量將實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)，有利于降低對(duì)進(jìn)口大豆的依賴。國(guó)家糧油信息中心10月預(yù)測(cè)，2018年小麥產(chǎn)量增長(zhǎng)1%、稻谷產(chǎn)量與上年持平、玉米產(chǎn)量下降3.2%，而大豆產(chǎn)量增長(zhǎng)10.8%。
  （三）省內(nèi)糧油消費(fèi)量穩(wěn)定增長(zhǎng)，價(jià)格保持基本平穩(wěn)。當(dāng)前，國(guó)際市場(chǎng)糧食供應(yīng)量增加，主要產(chǎn)糧國(guó)對(duì)我國(guó)的糧食出口政策保持穩(wěn)定；國(guó)內(nèi)夏糧與早稻產(chǎn)量“一增一減”，總量同比略增，秋糧有望獲得好收成，且糧食生產(chǎn)更加注重“質(zhì)”的提升，高質(zhì)量糧食供給將逐步增加。國(guó)際和國(guó)內(nèi)穩(wěn)定的糧食供給環(huán)境有利于我省有效解決產(chǎn)需矛盾，維護(hù)糧食市場(chǎng)穩(wěn)定。需求方面，預(yù)計(jì)全省大米、小麥粉等口糧消費(fèi)低速增長(zhǎng)，玉米外省調(diào)入量將繼續(xù)增加，大豆進(jìn)口量將維持高位，優(yōu)質(zhì)小麥進(jìn)口增速將隨著國(guó)產(chǎn)小麥的替代作用逐步放緩。價(jià)格方面，進(jìn)口小麥、國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米等優(yōu)質(zhì)糧油品種價(jià)格有上升空間，普通糧油品種價(jià)格將平穩(wěn)運(yùn)行。