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　　上半年，受飼料用糧需求疲軟以及中美經(jīng)貿(mào)摩擦等因素影響，我省從省外采購(gòu)和進(jìn)口糧食均不同程度下降，省內(nèi)早稻生產(chǎn)穩(wěn)定，糧油供應(yīng)與需求相匹配，糧油供應(yīng)充足、價(jià)格保持總體平穩(wěn)。下半年，國(guó)際糧食總產(chǎn)量預(yù)計(jì)增產(chǎn)，其中小麥和玉米增產(chǎn)幅度較大，國(guó)內(nèi)糧食生產(chǎn)基本面良好，品種結(jié)構(gòu)更加優(yōu)化。隨著養(yǎng)殖業(yè)用糧需求逐漸回暖，我省從省外采購(gòu)和進(jìn)口糧食降幅將有所減緩，糧油價(jià)格將隨著供需量變化而繼續(xù)保持基本平穩(wěn)態(tài)勢(shì)。

　　一、上半年全省糧油市場(chǎng)主要特點(diǎn)

　　（一）糧食采購(gòu)量下降，與需求相匹配。上半年，全省春（夏）收糧食產(chǎn)量63.64萬噸，同比下降0.3%；早稻生產(chǎn)形勢(shì)穩(wěn)定，受降雨偏多影響，產(chǎn)量穩(wěn)中略降。全省從外省采購(gòu)和進(jìn)口糧食合計(jì)1567萬噸，同比下降17.6%；其中，從外省采購(gòu)糧食693萬噸，同比下降7.5%；進(jìn)口糧食874萬噸，同比下降24.5%。6月末，全省地方儲(chǔ)備及商品糧庫(kù)存同比下降9%。糧食市場(chǎng)供給品種和來源多樣化，供應(yīng)量與省內(nèi)飼料用糧需求下降等情況基本相匹配，未發(fā)生供不應(yīng)求或斷檔脫銷情況。

　　（二）飼料用糧消費(fèi)疲軟，糧食批發(fā)市場(chǎng)成交率維持在較低水平。上半年，受非洲豬瘟、環(huán)保政策等因素綜合影響，省內(nèi)飼料用糧需求不振，納入統(tǒng)計(jì)范圍的重點(diǎn)企業(yè)飼料用糧需求934萬噸，同比減少6%。在廣東華南糧食交易中心購(gòu)銷的政策性糧食價(jià)格以下降為主基調(diào)，成交率不高。早秈稻、小麥、玉米競(jìng)價(jià)采購(gòu)價(jià)格分別同比下降275.7元/噸、103.5元/噸和上漲111.9元/噸；競(jìng)價(jià)銷售價(jià)格分別同比下降207.3元/噸、44.5元/噸、24.8元/噸；銷售成交率分別為24%、56.2%、41.6%，同比下降4.9、提高14.9和下降58.4個(gè)百分點(diǎn)；一定程度反映市場(chǎng)供應(yīng)總體寬松，交易活躍度不高。

　　（三）糧食進(jìn)口量降幅明顯擴(kuò)大，進(jìn)口來源多元化。受中美經(jīng)貿(mào)摩擦以及國(guó)產(chǎn)糧食去庫(kù)存、糧價(jià)競(jìng)爭(zhēng)力增強(qiáng)等因素影響，上半年，我省進(jìn)口糧食874萬噸，同比下降24.5%，降幅擴(kuò)大15.7個(gè)百分點(diǎn)，進(jìn)口來源地豐富。除玉米進(jìn)口量增加外，其他各糧食品種的進(jìn)口量均出現(xiàn)不同程度下降。其中，大米88.3萬噸，同比下降28.8%，巴基斯坦是第一進(jìn)口來源國(guó)；小麥103.6萬噸，同比下降6%，加拿大是第一進(jìn)口來源國(guó)；玉米148.3萬噸，同比增長(zhǎng)67.5%，烏克蘭是第一進(jìn)口來源國(guó)；大豆479.2萬噸，同比下降9.3%，巴西是第一進(jìn)口來源國(guó)。

　　（四）國(guó)際糧食期貨價(jià)格波動(dòng)加劇，省內(nèi)糧食價(jià)格保持總體穩(wěn)定。受中美經(jīng)貿(mào)摩擦等因素影響，國(guó)際糧食價(jià)格波動(dòng)加劇，與年初相比，芝加哥期貨交易所（CBOT）玉米、小麥和大豆價(jià)格分別上漲15.5%、6%和下降1.5%。由于我國(guó)對(duì)玉米、小麥和稻米實(shí)行進(jìn)口配額制度，而大豆無進(jìn)口配額限制，加之非美國(guó)產(chǎn)糧食替代作用的充分發(fā)揮，國(guó)際糧食生產(chǎn)和糧價(jià)的波動(dòng)對(duì)我國(guó)及我省糧食保供穩(wěn)價(jià)影響較小。上半年，省內(nèi)糧食消費(fèi)價(jià)格指數(shù)比上年同期上漲0.6%，食用植物油消費(fèi)價(jià)格指數(shù)下降0.4%，均保持較低水平。省級(jí)糧油市場(chǎng)監(jiān)測(cè)網(wǎng)點(diǎn)數(shù)據(jù)顯示，與年初相比，6月末我省秈大米零售價(jià)上漲0.86%，小麥粉零售價(jià)下降5.12%，玉米批發(fā)價(jià)格下降1.95%，食用植物油零售價(jià)下降1.84%。

　　二、后市糧油市場(chǎng)形勢(shì)預(yù)測(cè)

　　（一）國(guó)際國(guó)內(nèi)糧食產(chǎn)量保持穩(wěn)定，我省糧食供應(yīng)基礎(chǔ)穩(wěn)固。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織7月預(yù)測(cè)2019/20年度小麥產(chǎn)量為7.71億噸，同比增加4064萬噸，增幅5.6%，創(chuàng)歷史新高；粗糧產(chǎn)量13.98億噸，同比減少709萬噸，減幅0.5%；大米產(chǎn)量5.16億噸，同比減少72萬噸，減幅0.1%。國(guó)家糧油信息中心預(yù)測(cè)2019年糧食播種面積和產(chǎn)量基本保持平穩(wěn)，品種結(jié)構(gòu)得到優(yōu)化，其中稻谷、小麥和玉米播種面積略有下降，大豆播種面積增加，預(yù)測(cè)產(chǎn)量同各品種種植面積的變化保持一致。其中，稻谷、小麥、玉米、大豆的種植面積分別下降0.9%、1.1%、0.5%和增長(zhǎng)5.4%，產(chǎn)量分別下降0.7%、增長(zhǎng)0.4%，下降0.7%和增長(zhǎng)5%。省內(nèi)方面，預(yù)計(jì)今年水稻產(chǎn)量穩(wěn)中略降，其中種植面積2681.1萬畝，同比減少1%；總產(chǎn)量約1032.1萬噸，同比下降1.4%。

　　（二）飼料用糧消費(fèi)需求恢復(fù)緩慢，全年糧食消費(fèi)量高位回穩(wěn)。今年3月份以來，我省生豬價(jià)格回升，豬糧比價(jià)維持上升走勢(shì)，顯示養(yǎng)豬養(yǎng)殖利潤(rùn)空間有進(jìn)一步擴(kuò)大之勢(shì)，對(duì)下半年生豬養(yǎng)殖業(yè)起到提振作用，有利于拉動(dòng)飼料用糧消費(fèi)。但是在“非洲豬瘟”疫情未解除的情況下，養(yǎng)殖戶大規(guī)模補(bǔ)欄依然面臨較大風(fēng)險(xiǎn)，加上仔豬的繁育需一定時(shí)間才能恢復(fù)，飼料用糧消費(fèi)復(fù)蘇將是一個(gè)漸進(jìn)的過程，全年飼料用糧消費(fèi)下降總趨勢(shì)難以逆轉(zhuǎn)。同時(shí)，在經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)平穩(wěn)、居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)等綜合因素作用下，預(yù)計(jì)我省常住人口增加但人均口糧消費(fèi)水平下降，全年口糧消費(fèi)增長(zhǎng)不多；糧油工業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)中有升，工業(yè)用糧消費(fèi)將平穩(wěn)略增，糧食消費(fèi)總量在上年高位保持相對(duì)穩(wěn)定的可能性較大。

　　(三)糧油進(jìn)口將一定程度回暖，品種間情況不盡相同。在國(guó)內(nèi)糧食庫(kù)存充足的背景下，國(guó)內(nèi)糧食需求的變化對(duì)各品種糧食的進(jìn)口形勢(shì)產(chǎn)生影響。一是在國(guó)內(nèi)去庫(kù)存背景下，普通大米進(jìn)口量將維持較低水平，優(yōu)質(zhì)大米進(jìn)口量將保持穩(wěn)定。二是受國(guó)內(nèi)小麥庫(kù)存較大因素影響，小麥進(jìn)口仍以優(yōu)質(zhì)小麥為主，進(jìn)口小麥繼續(xù)扮演國(guó)產(chǎn)小麥重要補(bǔ)充的角色。三是今年以來國(guó)產(chǎn)玉米價(jià)格維持高位，拉動(dòng)玉米進(jìn)口量大幅增加，但受配額限制，國(guó)產(chǎn)玉米與進(jìn)口玉米相比，價(jià)格優(yōu)勢(shì)依然存在，與龐大的消費(fèi)量相比，玉米進(jìn)口量仍將處于較低水平。四是隨著養(yǎng)殖業(yè)的回暖，大豆進(jìn)口量的降幅將縮窄，考慮到我省大豆進(jìn)口量基數(shù)大、用途較為固定，大豆的進(jìn)口量將維持在合理范圍波動(dòng)。

　　（四）糧食價(jià)格以穩(wěn)為主，品種間走勢(shì)存在差異。一是大米價(jià)格呈現(xiàn)“普通降，優(yōu)質(zhì)穩(wěn)”的走勢(shì)。從省內(nèi)收購(gòu)形勢(shì)看，今年普通稻谷收購(gòu)價(jià)下降，優(yōu)質(zhì)稻價(jià)格穩(wěn)定，大米作為我省主要口糧，將與原糧的價(jià)格走勢(shì)保持一致。另一方面，儲(chǔ)備糧輪出價(jià)格繼續(xù)下降，流向市場(chǎng)的儲(chǔ)備糧將對(duì)普通大米價(jià)格產(chǎn)生下行壓力。二是小麥粉價(jià)格穩(wěn)中下行。今年是小麥的豐收年，國(guó)家調(diào)低小麥最低收購(gòu)價(jià)后，部分小麥主產(chǎn)區(qū)啟動(dòng)了最低收購(gòu)價(jià)，庫(kù)存和供應(yīng)充足的局面仍將保持，小麥及小麥粉價(jià)格將穩(wěn)中偏弱運(yùn)行。三是玉米價(jià)格穩(wěn)中略降。近期以來，臨儲(chǔ)拍賣成交率大幅下降，省內(nèi)港口玉米庫(kù)存保持在100萬噸左右，表明市場(chǎng)需求疲軟，流通環(huán)節(jié)的玉米庫(kù)存充足，價(jià)格缺乏繼續(xù)上漲的動(dòng)能。盡管養(yǎng)殖業(yè)有回暖的跡象，但是消化當(dāng)前庫(kù)存仍需時(shí)日，再加上秋糧將在下半年上市，預(yù)計(jì)玉米價(jià)格將呈現(xiàn)穩(wěn)中略降走勢(shì)。四是食用植物油價(jià)格保持穩(wěn)定。上半年，我省進(jìn)口食用植物油達(dá)97萬噸，增長(zhǎng)62.2%，有效補(bǔ)充了大豆進(jìn)口下降，食用植物油形成的缺口，食用植物油供應(yīng)充足的局面仍將延續(xù)，價(jià)格仍維持在合理的范圍內(nèi)。